|
Zodra het begint te zomeren en de temperaturen stijgen, stijgt bij de meesten onder ons ook de zin om de BBQ weer uit te halen en te genieten van de tuin. Eén vervelend minpuntje van de hogere temperaturen is dat ook de risico’s van met bacteriën besmet vlees weer toenemen.
We kwamen op e-gezondheid.be een artikel rond voedselveiligheid tegen, dat ondanks zijn publicatie in 2004 toch nog steeds interessante tips geeft om de voedselveiligheid te waarborgen en de “koudeketen” te respecteren. Vanaf het moment dat je in de winkel een voedselproduct in je karretje legt, begint de wedloop tegen de bacteriën. Iedere temperatuursstijging zorgt namelijk voor een vermindering van de bewaringstermijn en een verhoogd risico van voedselvergiftiging. Zorg er daarom dan ook voor om in de winkel eerst je andere boodschappen te doen, voordat je de diepgevroren of gekoelde verse producten inlaadt. Breng zeker altijd voldoende isothermische zakken mee, zodat je niet alleen de diepgevroren voedingswaren maar ook de gekoelde versproducten kunt beschermen tegen je hete wagen. Dat je onmiddellijk naar huis moet rijden in plaats van nog enkele tussenstops te maken, spreekt uiteraard voor zich: het is namelijk de bedoeling om je etenswaren zo snel mogelijk terug in de gekoelde omgeving van je koelkast of vrieskist te krijgen. E-gezondheid raadt aan dat heel bederfbare voedingsmiddelen binnen de 2 uur na de aankoop in de koeling moeten zitten! Nog een interessante tip is om je koelkast correct te gebruiken. Zoals je weet hebben niet alle compartimenten in je koelkast dezelfde temperatuur. Zo plaats je eieren, boter, melk, drank, sauzen, geopende fruitsappen en verse groenten en fruit maar beter onderaan in de koelkast (6 tot 10°C). Gekookte waren, kliekjes en yoghurt en kaas plaats je in het midden waar een temperatuur van maximaal 7°C geldt. Verse vruchtensappen, verpakte sla, vlees, vis, room, melkdesserts en producten die aan het ontdooien zijn komen bovenaan terecht, want daar is de temperatuur het koudste (maximum 4°C). 
Ben je niet zo tevreden van je koelkast; is ze te klein of niet praktisch ingedeeld of heb je altijd al graag zo’n groot Amerikaans model gewild met zo’n handige ijsdispenser? Laat dan deze fraaie maandaanbieding van OTTO niet aan je voorbijgaan. Je kunt deze platinumkleurige koel-vriescombinatie van Samsung enkel deze maand bestellen met een extra korting van niet minder dan € 250 op de normale prijs van € 1.299. Met de energieklasse A denk je trouwens niet alleen aan je gemak en voedselveiligheid, maar ook nog eens aan het milieu en je portemonnee! | 
